Die Hofmetzg ist zurück – Regionales Fleisch direkt aus Oberthal (Werbung)
Nach mehreren Jahren kehrt die Hofmetzg zurück: In Oberthal baut Luca Cordisco Schritt für Schritt eine regionale Hofmetzgerei auf – mit einem klaren Fokus auf Qualität, Frische und traditionelles Metzgerhandwerk.
Der gelernte Metzger verfügt über rund neun Jahre Berufserfahrung, die bereits in jungen Jahren in Italien begann. Der Wunsch nach einer eigenen Metzgerei begleitete ihn schon lange. Inspiriert von der Geschichte des ehemaligen Schützenhauses entschied sich Luca Cordisco, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen und die Hofmetzgerei neu zu beleben.
Seit November arbeitet er intensiv am Aufbau der Hofmetzg. Ziel ist es, Kundinnen und Kunden hochwertiges, frisches Fleisch mit transparenter Herkunft direkt aus der Region anzubieten.
Zum Sortiment gehören Schwein, Rind, Kalb und Lamm – sowohl aus konventioneller Haltung als auch in Bio-Knospe-Qualität. Die Tiere stammen von regionalen Betrieben aus Oberthal und Oberhünigen. Kurze Transportwege und eine nachvollziehbare Herkunft stehen dabei im Vordergrund.
Die Hofmetzg setzt bewusst auf Fleisch auf Vorbestellung, die Abholung direkt ab Hof, regionale Lieferungen im Umkreis von rund 20 Kilometern sowie auf Lohnschlachtungen. Frische Produkte, sorgfältige Verarbeitung und echtes Metzgerhandwerk bilden die Grundlage des Angebots.
Auch online ist die Hofmetzg bereits erreichbar: Der Webshop ist aktiv und Bestellungen können schon jetzt aufgegeben werden. Die Website wird laufend erweitert und weiterentwickelt.
Die ersten Rückmeldungen aus der Region fallen laut Luca Cordisco sehr positiv aus. Für die Zukunft kann er sich vorstellen, das Angebot weiter auszubauen – möglicherweise sogar mit einer eigenen regionalen Metzgerei in Konolfingen.
Weitere Informationen und Bestellungen:
Die Hofmetzg Inh. Cordisco
Reutegraben 49e
3531 Oberthal
Tel./WhatsApp: +41 76 683 34 70
info@diehofmetzg.ch
www.diehofmetzg.ch
CHE-486.543.070
